Des études métaboliques déjà anciennes ont montré expérimentalement qu’une surconsommation de glucides induit une augmentation de leur oxydation dans la mesure où le stockage des glucides sous forme de glycogène […]
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Le Sucre : Le carburant du sportif – Partie 1/5
Les sources de glucose sont doubles, alimentaires et endogènes. Le glucose est le carburant physiologique de tous les issus, mais ses réserves sont faibles. Son excès ou son insuffisance d’apport […]
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